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"Junger Wilder mit Messer" – Stefan Marquardt
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Rock’n’Roll am Herd! Stefan Marquard ist der Punk in der AIDA-Küche

Als Erfinder der JUNGEN WILDEN revolutionierte Sternekoch Stefan Marquard die Küche. „Anders als alle anderen“ – so lautet auch heute noch sein Credo, das er inzwischen auch auf den Schiffen der AIDA-Flotte einbringt. MORE THAN CRUISES-Autorin Peggy Günther erfuhr, dass Marquardt unter anderen den Anspruch hat „unter der Gürtellinie zu kochen“…

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Von Wissenschaftlern perfektioniert: die Pizza der COSTA DIADEMA

Eigentlich, so möchte man meinen, kennt jeder Italiener das perfekte Pizza-Rezept. Doch auf der COSTA DIADEMA von Costa Cruises kann man die italienische Nationalspeise in neuer Form erleben – von Wissenschaftlern einer Universität perfektioniert. MORE THAN CRUISES machte den Test…

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Kreuzfahrt-Highlight: Lissabon – der Time Out Market am Tejo

Kreuzfahrt-Highlight: Lissabon. Der traditionelle „Mercado da Ribeira“ ist zum Treffpunkt für Genießer geworden. Das englische Time Out Magazine hat eine der beiden Hallen gepachtet und darin ein neues Gastrokonzept verwirklicht. 23 Restaurants und Stände, schlichte Holzbänke – und berühmte Küchen-Teams, die hautnah für wenig Geld Köstlichkeiten zaubern…

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Mauritianisches Curry – Garnele to go

Richtig scharf muss es sein: MORE THAN CRUISES-Autorin Kerstin Walker hat aus den Markthallen von Port Louis auf Mauritius ein Rezept für Meeresfrüchte mitgebracht: Seafood Vindayee. Ein exotischer Einkaufsbummel im Marché Central...