Als Erfinder der JUNGEN WILDEN revolutionierte Sternekoch Stefan Marquard die Küche. „Anders als alle anderen“ – so lautet auch heute noch sein Credo, das er inzwischen auch auf den Schiffen der AIDA-Flotte einbringt. MORE THAN CRUISES-Autorin Peggy Günther erfuhr, dass Marquardt unter anderen den Anspruch hat „unter der Gürtellinie zu kochen“…
Food
Kreuzfahrt-Highlight: Lissabon – der Time Out Market am Tejo
Kreuzfahrt-Highlight: Lissabon. Der traditionelle „Mercado da Ribeira“ ist zum Treffpunkt für Genießer geworden. Das englische Time Out Magazine hat eine der beiden Hallen gepachtet und darin ein neues Gastrokonzept verwirklicht. 23 Restaurants und Stände, schlichte Holzbänke – und berühmte Küchen-Teams, die hautnah für wenig Geld Köstlichkeiten zaubern…
Ein Fest für moderne Kreuzfahrt-Genießer auf der EUROPA 2: Perfection2Taste
Hapag-Lloyd Cruises und Der Feinschmecker bitten mehr als 20 international renommierte Feinkostproduzenten, Winzer und Brenner bei Perfection2Taste auf die Bühne am Pool. Unter ihnen KYL21 mit ihrem Molekular-Eis. MORE THAN CRUISES über eine besondere Verkostung
Mauritianisches Curry – Garnele to go
Richtig scharf muss es sein: MORE THAN CRUISES-Autorin Kerstin Walker hat aus den Markthallen von Port Louis auf Mauritius ein Rezept für Meeresfrüchte mitgebracht: Seafood Vindayee. Ein exotischer Einkaufsbummel im Marché Central...
Teneriffa für Genießer – Marktbesuch mit dem Koch der AIDA BLU in Santa Cruz de Tenerife
Das Klischee sagt: Große Schiffe sind wie große Hotels – eher anonyme Bettenburgen. Das trifft aber nur auf den Blick aus der Ferne zu. Je näher man einem großen Schiff kommt, desto differenzierter zeigt es sich. Und so präsentiert sich auch die AIDA BLU als ein vielfältiger Kosmos, der mit Angeboten für Genießer überrascht
Hamburg: Straßenmampf in St. Pauli – Food-Truck Festival an der Reeperbahn
Burger sind hip. Noch hipper sind Burger aus dem Imbisswagen – neudeutsch: Food-Truck. Immer Donnerstags wird an der Reeperbahn aufgerufen zum Straßenmampf
Auster deluxe – die Sylter Royal
Austern sind speziell, sehr speziell. Außen unscheinbar, aber innen ein Star. Wer in List vor Anker geht, kann Schalentiere mit original norddeutschen Wurzeln versuchen: Auf der Insel wird die Sylter Royal gezüchtet. Ein Besuch bei der Ernte...